[El bıçağı esmer şekerli çörekler kesti] - Yemeği
Ana malzemeler
- un 350 g
- esmer şeker 100
- Su 170 g
- Maya 3,5 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 hammadde haritası
-
Esmer şekeri eritmek için sıcak kaynar suya koyun, ılık olana kadar kurumasını bekleyin, mayayı ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
-
3 Unu tartın. Mayalı esmer şekerli suyu yavaşça unun içine dökün, çubuklarla karıştırarak topaklaştırın
-
4 pürüzsüz ve hassas bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
-
5 Sıcak bir yerde fermantasyon iki kat daha büyüktür
-
6 Buharlı pişiriciyi hazırlayın. Buharlı pedi üzerine ince bir mısır tabakası yayın.Kışın sıcaklık çok düşükse, buharda pişirilen çöreklerin daha kolay bozulmaması için buharlı tencereyi ısıtın.
-
7 hamur havasını boşaltın
-
8 Hamur gittikçe daha hassas hale geldiğinde, bir şerit halinde yuvarlayın.
-
9 birkaç porsiyon halinde kesin
-
10 Düzgün bir şekilde buharlayıcıya koyun ve 20-25 dakika (kışın 30-35 dakika) kabarmaya bırakın
-
11 Düzgün bir şekilde buharlı pişiriciye koyun ve 20-25 dakika (kışın 30-35 dakika) kabarmaya bırakın
-
12 Uyanma güzel görünüyor (güzel koku)
-
13 SAIC'e kadar yüksek ısı ve buharı açın, 9 dakika orta ateşte açın (çörekler boyutuna göre), ocağı kapatın, 3 dakika pişirin
-
14 bitmiş ürün
-
15 bitmiş ürün
-
16 en kolay ve en lezzetli!
