Malzemeler
karpuz
yarısı
Aksesuarlar: yağ, tuz, siyah mantar, yeşil soğan, beyaz sirke, 2 yeşil biber, 3 kırmızı kuru biber
Sıcak ve ekşi karpuz kabuğu nasıl karıştırılır
2 Karpuz yeşilinin sert dış tabakasını kesin
3 İnce dilimler halinde kesin ve bir leğene koyun, uygun miktarda tuz ekleyin ve karpuz kokusunu gidermek için 5 dakika turşu yapın (turşudan sonra karpuzun tadı çok gevrek olur ve balık kokusu ve biraz tatlılık giderilebilir)
4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, kırmızı kuru biberler ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından az miktarda yeşil soğan ekleyip soteleyin
5 Salamura karpuz dilimlerinin suyunu kontrol edip tencereye dökün, biraz beyaz sirke ekleyin ve kızartın (iyi görünmek istiyorsanız beyaz sirke olmalı, bulaşıkların rengine aldırış etmiyorsanız balzamik sirke kullanabilirsiniz)
6% 80 pişene kadar karıştırın, yeşil biber parçaları ve siyah mantar ekleyin ve yaklaşık 40 saniye karıştırarak kızartın
7 Tabakta tuz büyüklüğünü tadın, eksikse biraz tuz, biraz doğranmış yeşil soğan ve biraz karabiber ekleyin, birkaç saniye karıştırın, sonra tabağa servis edebilirsiniz. (Biber kırmızı biberi daha baharatlı hale getirmek için kullanılır.Çok baharatlı yiyemiyorsanız biberi atlayabilir veya kırmızı biber grubunu atlayabilirsiniz.Bu arada size biraz sır vereyim, biber kırmızı biberle buluşuyor. Kırmızı kuru biberi daha baharatlı ve baharatlı yapın)
-
- Kızıl Saçlı Kek
-
- Yağsız Aşk Karidesi
-
- Salata lahana
-
- Dilin ucu 2 gurme böreği
-
- Şifalı Koyun Baş Çorbası
-
- Salatalık Jambonu ve Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Lahana haşlanmış erişte
-
- Emerald Cordyceps Çiçek Taze Et Köfte
-
- Domates soslu biftek
-
- At nalı kek
-
- Kurutulmuş balıklı tavada kızartılmış lahana
-
- Ispanak ve Yumurta Çorbası
