Malzemeler
un
500 g
ıspanak
100 gram
domuz eti
400 g
Cordyceps çiçek
150 g
Takviyeler: yağ, tuz, 1 tatlı kaşığı, şeker, 1,5 yemek kaşığı, hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı, istiridye sosu, 1 yemek kaşığı, karabiber, biraz kalın çorba, 1 parça yeşil soğan, 30 gr, 15 gr zencefil
Zümrüt ve cordyceps çiçeklerle taze etli köfte nasıl yapılır 1 Domuz etini ince parçalar halinde doğrayın, baharat ekleyin ve iyice karıştırın.
2 Taze cordyceps çiçeklerini küçük parçalara kesin ve doğranmış yeşil soğanla birlikte bir kaseye koyun.
3 Et dolgusu yapmak için her şeyi eşit olarak karıştırın.
4 Ispanağı yıkayın, kaynar suda haşlayın, soğuduktan sonra dilimlere ayırın ve bir blenderde sebze suyuyla çırpın.
5 Bunu una ekleyin ve yeşil bir hamur yapın.
6 Unu, biri saf beyaz hamur ve diğeri ıspanaklı hamur olmak üzere ikiye bölün.
7 Bir parça beyaz hamur alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun, bir parça ıspanak suyu hamuru alıp uzun bir şerit halinde yuvarlayın, şekilde gösterildiği gibi yerleştirin ve beyaz erişteyi yeşil hamurla yuvarlayın.
8 Yuvarlak ovalayın, küçük parçalar halinde kesin ve düz olarak bastırın.
9 Börek sarmalayıcılarına koyun.
10 Et dolgusunu hamur tatlısı paketinin üzerine koyun.
11 Köfte şeklinde yoğurun.
12 Tencerede su kaynadıktan sonra köfteleri ekleyip pişirin, ardından afiyet olsun.
-
- At nalı kek
-
- Kurutulmuş balıklı tavada kızartılmış lahana
-
- Ispanak ve Yumurta Çorbası
-
- Bebek lahanası yağ ile kavrulmuş tofu
-
- Maixiang Kırmızı Fasulye Çörekler
-
- patates ipi
-
- Fasulye Filizi ve Lahana ile Tavada Kızartılmış Lavman
-
- Brokoli Altın Congee
-
- Salamura meze
-
- Kızarmış Karidesli Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu
-
- Domates Sığır Mozaik Ham
-
- Papaya Jöle
