Lotus kökü yam mantarı çorbası - Yemeği
"Bu üç malzemenin tamamı beyazdır. Yeşil sebzeler eklerseniz, buna" yeşil (berrak) beyaz çorba "da diyebilirsiniz. Haha. Sıcak yaz aylarında, bir kase hafif ve tuzlu vejetaryen çorba, ısıyı giderir ve bağırsakları nemlendirir. , Tuzu ve vitaminleri ekleyin, tazeleyici ve yağlı değil. " Malzemeler
- Lotus kök Üç bölüm, her bölüm yaklaşık 2 satırdır
- tatlı patates 8 külçe hakkında bir bölüm
- mantar Yaklaşık 4 turta
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- tencere Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Lotus kökünü soyun, yıkayın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
-
2 İpliği soyun ve yıkayın, uzun şeritler halinde kesin.
-
3 Mantarları yıkayın ve küçük şeritler halinde yırtın.
-
4 Tavayı ısıtın, kızartma yağını dökün Yağ% 60 ila% 70 sıcakken mantarları dökün ve iki dakika karıştırın.
-
5 Yam şeritlerini ekleyin ve mantarlarla birlikte yaklaşık iki dakika karıştırın.
-
6 Lotus kökü dilimlerini ekleyin, üç malzemeyi yaklaşık iki dakika karıştırarak kavurun. Doğru miktarda tuz ekleyin.
-
7 Yağda karıştırılmış üç malzemeyi çorba kabına dökün, uygun miktarda su ekleyin ve tüm malzemeleri kapatın. Orta-kısık ateşte 20 dakika pişirin.
-
8 İpliği veya nilüfer kökünü test etmek için yemek çubuklarını kullanın, yumuşak hissedecek ve servise hazır olacaktır. Yemeye başladı!
İpuçları
1. Çorbayı kaynatmadan önce, aromayı artırmak için önce malzemeleri karıştırıp kızartın (Guangdong lehçesinde "guoqi" olarak adlandırılır). 2. Kızartma yaparken tuz eklemenize ve çorbayı kaynatmadan önce tuz eklemenize gerek yoktur, böylece malzemeler daha kolay kaynar. Kızartma sırasında tuz eklenirse, çorbadaki malzemeleri yumuşak bir şekilde pişirmek daha zor olacak ve tadı nispeten gevrek ve ferahlatıcı olacaktır. Darı yulaf ezmesi
Sonraki
