Kestane Ginkgo Tavuk Çorbası - Yemeği
1. Su-yağlı shiitake mantarlarını yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, tavuk bacaklarını başparmak büyüklüğünde parçalara ayırın ve hünnabı küçük küpler halinde kesin.
2. Frenk soğanı kıyın ve zencefili dilimleyin.
3. Tencereye temiz su koyun, tavuk nuggetlarını haşlayın, pislikleri alın, kullanım için su kontrolünü çıkarın.
4. Tencereyi yıkayın ve ısıtın, 5 gram salata yağı ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve sote edin, tavuk kanadı ve doğranmış mantarları ekleyin, karıştırın, ardından 200 gram su ilave edin, tuz, kaya şekeri, tavuk tozu ve karabiber ekleyin. Kaynatın, temiz bir kaseye dökün ve plastik sargı ile kapatın.
5. Buharlı pişiriciyi buharda pişirin, tavuk suyunu ekleyin, orta ateşte değiştirin ve 40 dakika buharda pişirin, hünnap ekleyin ve 5 dakika buharlayın. Son olarak, ısıyı kapatın ve tencereyi bırakın, doğranmış frenk soğanı serpin.
