Mimi Jiubao Cod, Mor Pirinç ve Yumurta Kızarmış Pilav - Yemeği
Dondurulmuş morina buzu.
Fırını önceden 200 derece ısıtın, morinayı 15 dakika ızgaraya koyun, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soyun.
Renkli besleyici pirinci 10 dakika suda bekletin ve sonra buharda pişirin.
Kıyılmış sarımsağı, doğranmış yeşil soğanı ve doğranmış maydanozu doğrayıp yumurtayı çırpın.
Bir tavayı orta ateşte ısıtın, 2 yemek kaşığı yağ ekleyin, yumurta suyunu dökün, yavaş yavaş şekillendirin, parçalara ayırın, kenara koyun.
Tava sıcakken 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin, kıyılmış sarımsağı soteleyin, mor pirinci dökün, iyice karıştırın, baharatları, çırpılmış yumurtaları, doğranmış yeşil soğanları ve doğranmış kişnişi ekleyin, iyice karıştırın ve tavaya başlayın.
Kızarmış pirinci bir kaseye koyun, ızgara morinayı ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
