Taze bambu filizleriyle domatesli erişte çorbası - Yemeği
"Bahar geldi, ama sabahları hala biraz soğuk. Sabah erkenden işe ve okula gidiyorum. Sıcak bir şeyler yemek gerekiyor. Sonra bir kase domates ve taze bambu filizleriyle yumurtalı erişte çorbası ile gel. İlkbaharın başındaki taze bambu filizleri en yumuşak ve lezzetlidir, hemen deneyin! " Malzemeler
- domates 100 gram
- Yumurta 1 parça
- Taze bambu çekimleri 100 gram
- sebzeler 20 g
- erişte 160 g
- Enoki mantarı 80 g
- Frenk soğanı 15 g
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemelerin hazırlanması: Taze bambu filizlerini kaynar su dolu bir tencereye koyun ve bir dakika haşlayın, ortasından yeşil sebzeleri kesin ve durulayın.
-
2 Beyazlatılmış taze bambu filizlerini dilimleyin, domatesleri soyun ve frenk soğanı doğrayın.
-
3 Wok'ta yağı ısıtın, önce yumurtaları yağ sıcakken karıştırın, iyice kızartın, yağı tavanın dibinde bırakın ve frenk soğanı köklerini güzel kokulana kadar soteleyin, ardından taze bambu filizlerini ekleyin ve kızartın.
-
4 Domatesleri karıştırın, biraz soya sosu ayarlayın, domatesler sudan çıkana kadar bekleyin, suyu ısıtın ve bambu filizleri pişene kadar üç ila beş dakika pişirin ve enoki mantarlarını genellikle kırk saniye olmak üzere kaynatın.
-
5 Ton tuz, frenk soğanı serpin.
-
6 Erişteleri pişirin, sebzeleri haşlayın, bir kaseye aktarın, pişmiş domates ve yumurtayı taze bambu filiz çorbasına dökün, bir kase ılık ve lezzetli şehriye çorbası hazır.
