#xinliang ilk fırıncılık yarışması#[beyaz şekerli kurabiye] - Yemeği
"Domuz yağı kendim yaptım, yumurta sarılı kek yapmayı düşünüyordum ama bu beyaz şekerli keki gördüm, bu yüzden önce ellerimle pratik yapmak istedim. Beklenmedik bir şekilde lezzetli oldu. Evet, yapmalısın. kurabiyeyi bir elinizde, diğer elinizi çenede tutun, yoksa gevrek özellikle gevrek ve tatlı olan cüruf her yere düşer." yağlı cilt
- un 90 gram
- toz şeker 20 gram
- domuz yağı 25 gram
- ılık su 40 gram
- un 60 gram
- domuz yağı 30 gram
- toz şeker 40 gram
- bütün yumurta sıvısı bir miktar
- Susam bir miktar
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Tüm malzemeleri yağ kabuğunda karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç filme sarın ve 15 dakika dinlendirin.
-
2Börek malzemelerini top haline getirin.
-
3 Yağlı harcı ve milföy hamurunu 8 eşit parçaya bölün (puf böreği fotoğraf çekmeyi unutmuş).
-
4 Bir parça yağlı hamur alın ve bir daire şeklinde yassılaştırın, yağlı hamuru puf böreğinin etrafına sarın ve ağzı sıkın.
-
5. Sarılan tüm hamurları streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
-
6 Hamurdan bir parça alıp oval bir şekil verin.
-
7 Yuvarlayın.
-
8 Hamuru sardıktan sonra üzerini streçle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
-
9 Tekrar oval şekilde açın.
-
10 rulo.
-
11 Hamuru sardıktan sonra üzerini streçle kapatıp 15 dakika dinlendirin.
-
12Hamurdan bir parça alıp parmaklarınızla ortasına bastırın, iki ucunu ortaya doğru sıkıştırın.
-
13 Daha sonra yuvarlak şekilde açıp kenarlarını inceltin ve ortasına şekeri sarın.
-
14 Ağzı kapalı olarak yuvarlayarak yuvarlak kek yapın.
-
15 Açtığınız tüm yuvarlak kekleri fırın tepsisine koyun.
-
16 Yüzeye yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
-
17 Bitmiş resim
-
18 Bitmiş resim
-
19 Bitmiş resim
İpuçları
1. Farklı unların farklı su emme özellikleri vardır.Yağlı ciltler için yavaş yavaş ılık su ekleyin. 2. Pişirme sıcaklığını kendi fırınınıza göre ayarlayın. 3. Renk tatmin edici olana kadar pişirin ve üzerini folyo ile kaplayın. Fermente pirinç
önceki
