Fermente pirinç - Yemeği
"Zaman - en iyi çeşni! Damıtılmış pirinç en iyi tanıklıktır! Tatlı fermente pirinç (tatlı fermente pirinç), geleneksel bir Çin özel şarabı olan "li" olarak adlandırılırdı. Buharda pişirilmiş yapışkan pirinçle (yapışkan pirinç) fermente edilmiş ve maya (özel bir tür mikrobiyal maya) ile fermente edilmiş tatlı bir pirinç şarabına yapışkan pirinç, fermente pirinç, pirinç şarabı, tatlı şarap, tatlı pirinç şarabı ve yapışkan pirinç şarabı denir. , Pirinç şarabı, lees. Fermente pirinç, gnocchi yapmak için kullanılabilir ~ yumurta yapabilir ~ tadı tatlı ve ekşidir, her yaş için uygundur. Jiangnan'daki çoğu insan bundan hoşlanır. " Malzemeler
- Yapışkan pirinç 400 g
- Koji 4g
- diğer Damak zevki
- diğer Zanaat
- Günler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Uygun miktarda yapışkan pirinç alın ve 5 saatten fazla bekletin
-
2 Konu parmak ezilebilir.
-
3 Sonra tencereye temiz gazlı bez koyun, yapışkan pirinci yayın ve yaklaşık 40 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
-
4 Sonra yapışkan pirinci çıkarın ve iyice soğumaya bırakın! Koji eklemeye devam edin
-
530 oda sıcaklığında susuz ve yağsız bir kaba koyun ve 36 saatten fazla ağzı kapalı tutun
-
6 Koji yapmak için az miktarda ılık su da kullanabilirsiniz.
