Tavada kızartılmış domuz ciğeri - Yemeği
Ana malzemeler
- Taze domuz ciğeri 300 gram
- salatalık 1
- Sarımsak 8 yaprak
- zencefil 3 dilim
- tuz 2 gram
- Şarap pişirme 2 kaşık
- soya sosu 2 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- patlamak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karaciğeri olabildiğince ince ince dilimler halinde kesin.
-
2 Dilimlenmiş domuz ciğeri dilimleri iki veya üç kez soğuk suyla yıkanır ve ardından bir veya iki saat ıslatılır, bu da karaciğerdeki toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
-
3 Islatılmış domuz ciğeri dilimlerini pişirme şarabına ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili yaklaşık 15 dakika marine edin.
-
4 Sarımsakları kıyın ve zencefili küçük parçalara ayırın.
-
5Hıyarı yıkayıp dilimleyin.
-
6 Wok'a yağ koyun, daha fazla koyabilirsiniz, yağ sıcakken zencefil dilimlerinin yarısını ve kıyılmış sarımsağı dökün, koku için kavurun.
-
7 Karaciğer dilimlerini dökün ve çabucak parçalayın.
-
8 Rengi değiştirdikten sonra soya sosunu ve tuzu dökün ve kavurun.
-
9 Salatalık dilimlerini ve zencefil dilimlerinin diğer yarısını ve kıyılmış sarımsağı dökün, karıştırın ve iyice karıştırın.
