Buharda pişirilmiş istiridye lezzetli ve basittir - Yemeği
Yumurtalar 160 g Çiçek midye Doğru miktar İstiridye suyu 100 gram tuz Doğru miktar soya sosu Yarım kaşık İstiridye suyu 2 kaşık doğranmış yeşil soğan bir miktar
İstiridye yıkayın
Su ve tuz ekleyin, istiridye açılana kadar pişirin
Pişmiş istiridye suyunu dökmeyin, süzüp bir kenara koyun
Yumurtaları çırpın (tuz eklemeye gerek yok)
100 gram soğutulmuş istiridye suyu ekleyin ve iyice çırpın, köpüğü alın ve pişmiş istiridyeleri ekleyin
Tencereye uygun miktarda su dökün, kapağı kapatın, tencereyi kapatın, orta-yüksek ateşte 10 dakika pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
2 kaşık istiridye suyu ile yarım kaşık soya sosu, kenarından muhallebi üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin (yeşil soğan almayı unuttum, tadı güzel pırasa kullanacağım), işiniz bitti
