pilavlı pirzola - Yemeği
1. İki ölçek pirinç, yıkadıktan sonra, pirinç tenceresinin iç kabına koyun, pirincin hemen ardından su ekleyin, pirinç suyunu dökmeyin, daha sonra kullanmak üzere saklayın!
2. Pirinç yıkama suyunu tavaya dökün, ateşi açın, kaburgalara dökün, kaburgalarındaki kanı ve pisliği haşlayın, nemi kontrol edin ve bir kenara koyun!
3. Arpacık soğanlarını düğümleyin, sarımsakları ikiye bölün, zencefili dilimleyin, havuçları yıkayıp soyun, küçük parçalar halinde kesin, yıldız anason, defne yaprağı, alıç ve mandalina kabuğu hazırlayın
4. Yağı tavaya koyun, kaya şekerini kısık ateşe koyun, şeker rengini kaynatın,
5. Beyazlatılmış pirzolaları yerleştirin ve şeker rengi kaburgaları kaplayacak şekilde eşit şekilde karıştırarak kızartın!
6. Daha sonra yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, alıç, mandalina kabuğu ve hoş kokulu yaprakları ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
7. Orta ateşte değiştirin, istiridye sosu ekleyin ve çok taze tadı için şarap pişirin, eşit şekilde karıştırın
8. Kaburga olmadan uygun miktarda su ekleyin, yaklaşık 1000 gram su ekleyin, yüksek ateşte değiştirin, tavuk tozu, tuz ekleyin
9. Yüksek ısı kaynadıktan sonra orta ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin.Kullandığım indüksiyonlu ocak zamanlanabilir!
10. 30 dakika kaynatırken havuç ekleyin.
11. Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, alıç, kuru mandalina kabuğunu ayıklayın ve atın.
Isıyı 40 dakika kapattıktan sonra çorba neredeyse yarım kase sudur.
13. Kaburgaları pirincin üstüne yerleştirin
14. Havucu ve kaburga çorbasını dökün
15. Pişirme düğmesine basın ve sıcak tutma düğmesine atladığında 10 dakika pişirin.
16. Güzel kokulu domuz pirzolası pirinci bitti ve kocam iki kase yiyebilir!
