Kişniş korunmuş yumurta ve sazan filetosu çorbası - Yemeği
200 gram sazan Kişniş 70g 20 gram zencefil 2 korunmuş yumurta 1,5 litre su 1 yemek kaşığı Shaoxing şarabı 1 tatlı kaşığı susam yağı Tatmak için biber ve tuz
Sazan filetosunu çift uçan dilimler halinde dilimleyin ve düz olarak yayın
Shaoxing şarabı, susam yağı, tuz ve karabiber filetolara ekleyin ve 10 dakika marine edin
Zencefili soyun ve dilimleyin. Kişnişi yıkayın ve köklerini kesin.
Korunan yumurtalar soyulur, yıkanır ve 4 porsiyon halinde kesilir
1.5 litre su kaynatın, zencefil dilimleri ve kişniş ekleyin, 15 dakika pişirin
Konserve yumurtaları ekleyin ve 5 dakika pişirin
Sazan filetolarını ekleyin ve 3-4 dakika pişirin
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapın
