g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Harika yaz çorbası: tofu köfte çorbası - Yemeği

Oda arkadaşım Fujian'dan. Yerel bölgede pek çok domuz etli yiyecek var. Özellikle "Li Yu ve iki kafalı" tofu toplarını seviyor. Başka bir arkadaşım ve ben Doğu Çin'in Jiangnan bölgesinden insanlar olarak denedik. Domuz etinin tadının çok güçlü olduğunu hissediyorum, ancak yine de balık gibi geliyor (ama tofu köfte Lanxi, Zhejiang'dan bir yemek gibi görünüyor?). Ama tofunun köfte yapmak için çok uygun olması gerektiğini düşünüyorum, beyaz toz, domuz eti de taze olmalı, bu yüzden evde yaptım ve gerçekten lezzetli hissettirdi! Bu domuz eti içerse de, yediğinizde eski tofunun tadı kesinlikle baskındır.Kurutulmuş mantarla doldurmayı tercih edebilirsiniz.Yedi veya sekiz top alıp çorbaya birkaç lahana atın. Gerçekten ferahlatıcı ve lezzetli! Tencerede rosto tofu (eski tofu) 150 g Yumurta 1 parça Domuz kıyması 100 gram biber 1 kepçe tuz 1 kepçe zencefil 3 dilim Hangzhou lahanası 1 ağaç Susam yağı Doğru miktar nişasta Doğru miktar

Bitmiş kıymayı olabildiğince ince ve yapışkan olarak doğrayın.

Tofu topları yapmak için gerçekten uygun olan bu tür tofuyu seçtim.Tofunun güçlü bir aroması ve pişirildiğinde hoş bir tadı var.

150 gramlık bir torbanın üçte biri ezilmiş

Kıyılmış soya peyniri, kıyma, bir yumurta, iki dilim kıyılmış zencefil, nişasta, tuz ve karabiber karıştırın ve karıştırın (nişasta miktarı, herkesi yapışkan hale getirmek için muhtemelen yumurtanın nemini sulandırmak içindir.

Yukarıdaki adımı yaptıktan sonra toplar çorba yapmak veya kızartmak için kullanılabilir.

Çorbayı yapmak için, tencereye bir dilim zencefil parçasını atın, Hangzhou lahanasını parçalara ayırın, yuvarlak topları ellerinizle yoğurun ve beş dakika pişirin.Tencereye Hangzhou lahanası, tuz, tavuk özü ve beyaz biber ekleyin. Tencereye susam yağı ekleyin.