Yardımcı maddeler Kurutulmuş karides, yağ, tuz, tuz
Pırasa çorbası uygulaması 1 Taze pırasa.
2 Pırasa yapraklarını çıkarın ve temizleyin.
3 Bir seferde yeterli miktarda su ekleyin, kaynatın ve kuru karides ekleyin (karides de kullanılabilir). 10 dakika daha kaynatın, ardından fıstık yağı ve tuzu kaynatın.
4 Yıkanan pırasanın kuyruğunu çıkarın ve elinizle parçalara ayırın (evde yaşlılar, elle kırılanların daha lezzetli olacağını söylüyor).
5 Pırasayı haşlanmış kurutulmuş karides çorbasına ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha kaynatın (pırasalar kesildiğinde tencereden çıkacaktır). Önce tadabilirsiniz, pırasa gevrek, yumuşak ve baharatsızdır. Baharatlı ise pişmemiş demektir.
6 Pişirildikten hemen sonra sıcakken bir kaseye servis yapın.Pırasalar çok gevrek ve yumuşaktır ve çorbası çok tatlı ve lezzetlidir!
