Uzun patlıcan
1 parça
domuz eti
250 g
Aksesuarlar: 2 adet yeşil biber, zencefil, sarımsak, 2 diş, kırmızı biber, yeşil soğan Patlıcan et küpleriyle nasıl karıştırılır 1 Yeşil biber, sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin 2 Patlıcanı ikiye bölün ve yaklaşık 8 dakika buharda pişirin 3 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin 4 Yeşil soğan ve beyaz soğanı 5 Patlıcan buharda pişirildikten sonra soğumaya bırakın ve elle şeritler halinde yırtın. 6 Domuz yağı bir tavada kızartın ve zencefil sarımsak ve yeşil soğanı soteleyin 7 Aroma salındıktan sonra yağsız eti ekleyin ve birlikte kızartın, biraz tuz, koyu soya sosu ekleyin ve baharatlayın 8 Son olarak, doğranmış yeşil biberi ekleyin ve pişene kadar kavurun