Domuz kaburga ve kaş fasulyesi çorbası - Yemeği
"Kaş çekirdeklerime burada pirinç fasulyesi deniyor. Taze olanlar yakında piyasaya çıkacak. Bugün kuru kaş fasulyesi kullanıyoruz." Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- pirzola Doğru miktar
- Kaş bezelye Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz göbeğini (yıkanmış domuz karnı ve şeritler halinde kesilmiş), kaburgaları, kaş bezelyesini hazırlayın.
-
2 Köpüğü çıkarmak için pirzolaları elektrikli düdüklü tencerede soğuk suyla kaynatın.
-
3 Yüzen suyu çıkardıktan sonra dilimlenmiş zencefili, domuz göbeğini ve kaş bezelyesini ekleyin.
-
4 Bugün yeterli zamanım var. Yulaf lapası için iki adet 30 dakikalık minimum basınç modu kullandım. İsteğe bağlı fasulye ve tendon modunu beklemek istemiyorum ve en yüksek basıncı seçiyorum (kişisel olarak düşük ateşin daha iyi olduğunu düşünüyorum).
-
5 Pişirdikten sonra, bir süre pişirmek için tuz ve karabiber ekleyin (tavuk özü koymak isterseniz biraz koyabilirsiniz, genellikle koymam, kişisel olarak malzemelerin zaten lezzetli olduğunu düşünüyorum).
Kelp Düğüm Kemik Çorbası
önceki
