Kremalı kap kek - Yemeği
Gece boyunca soğutulan yumurtaları çıkarın, yumurta beyazlarını ve yumurta beyazlarını ayırın ve yağsız ve susuz havuzlara koyun. Yoğurdu yumurta sarısına koyun ve elle çırpma teli ile çırpın.
Daha sonra mısır yağı ekleyin
Yağ ve su karışana kadar düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanın
Eleme işleminden sonra unu yumurta sarısı hamuruna üç kez eleyin, saat yönünde bir daire çizin ve erişteleri çevirmekten kaçınmak için iyice karıştırın.
Kuru tozu görene kadar durdurmak için düşük hızda elektrikli bir çırpma teli kullanabilirsiniz.
Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke koyun
Küçük bir kaşık mısır nişastası ekleyin
Balık gözü baloncukları düşük hızda çırpın, 1/3 beyaz şeker ekleyin ve düşük hızda çırpın.
Yumurta akı ince hale gelir ve ardından çırpmak için beyaz şekerin üçte birini ekleyin
Yumurta beyazları, şekerin son üçte birini koyup düşük hızda çırparak belirgin çizgiler oluşturmaya başlar.
Yumurta beyazlarının köşeleri keskin olduğunda kuru köpüklenme durur
Yumurta beyazlarının üçte birini kazın ve eşit şekilde çoğaltmak için yumurta sarısı hamuruna koyun.
Geri kalanını aynı şekilde karıştırın
Kalıba dökün ve hafifçe sallayın. Fırını önceden ısıtın ve orta ve alt tabakaları 150 derecede 20 dakika pişirin
Çiçek ağzını takın
Soğutulmuş krem şantiyi çıkarın, iki yemek kaşığı beyaz şeker ekleyin, hafifçe bükünceye kadar çırpın ve bir krema torbasına koyun.
Kek pişirilip soğutulduktan sonra krema ile süslenebilir.
