Kızarmış ahtapot - Yemeği
"Çocukluğumdan beri balıkları severim. Balıkları gerçekten çok seviyorum. Kızarmış ahtapot da Yılbaşı kutlamaları için sofrada olmazsa olmaz bir yemektir. Kızarmış ahtapot, buharda pişirilmiş kase, kroketler Atıştırmalıklardan büyük öğünlere kadar masadaki en genç geleneksel ve sıkılmadığımda, kendi yemeklerimi pişirdiğimde nadiren saç kuyruğu pişiriyorum. Bu sefer oburlarımı rahatlatmak için çabucak yapmalıyım !! Saç kuyruğunu sık sık ye, Beş iç organın yenilenmesinde faydalıdır; saç kuyruğu magnezyum yönünden zengindir, kardiyovasküler sistemin korunmasında ve yüksek tansiyon ve miyokard enfarktüsü gibi kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde faydalıdır; saç kuyruğu yemek ayrıca karaciğer, kan, cilt, saçları beslemek, vücut geliştirmek için faydalıdır. Dalağı besleyin, qi'yi doldurun ve mideyi ısıtın Malzemeler
- Saç kuyruğu 800 g
- nişasta Doğru miktar
- Tuz ve biber Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Yumurta 1 parça
- biber Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ahtapotu yıkayın, iç organları çıkarmak için başını ve kuyruğunu çıkarın, ardından eşit uzunlukta parçalara ayırın, şarap, tuz ve biraz biber ekleyin, iyice karıştırın ve 25-30 dakika marine edin.
-
2 Yumurtaya 2 kaşık nişasta dökün.
-
3 Biraz tuz ekleyin ve bir macun oluşturmak için tek yönde karıştırın. (Su eklenemediği için kızartılmış saç teli çıtır çıtır olmaz)
-
4 Marine edilmiş ahtapotu yumurta hamuruna dökün ve yumurta hamuruyla kaplayın.
-
5 Wok'u ısıtın, kızartma yağını dökün ve yağ% 60-70 ısınana kadar bekleyin.
-
6 Yumurta hamuruyla kaplı ahtapotu derin kızartın ve altın kahverengiyi çıkarın. (Acele etmeyin, ters çevirin ve bir süre sonra kızartmayın.
-
7 Aldığım tuz ve karabiber daha narindir, ateşte tuz ve karabiber serpin
İpuçları
1. Öncelikle yağ sıcaklığının yeterince yüksek olduğundan emin olun.Yağ sıcaklığı düşükse balık derisi tencerenin dibine yapışır; 2. Yağ sıcaklığı sıcaklığa ulaştıktan sonra ateşi kısın, eğer ateş çok kuvvetliyse, balıklar çok kuruyacak ve kısa sürede lapa haline gelecektir; 3. Kızarmış balığın ardından buğulamaya devam etmek istiyorsanız sıcak su koymalısınız, soğuk su eklerseniz pişirildikten sonra balık gibi olur. 4. Kılkuyruğunun yüzeyindeki gümüşü ovalamayın, sadece suyla durulayın Epidermis lesitin açısından zengindir. Madeleine Kek Kabuklu Kek
Sonraki
