g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

6 inç kakaolu kek - Yemeği

Gurme WeChat herkese açık hesabımı takip etmeye hoş geldiniz: hai-meishiji, çocuklar özellikle kakao tozu içeren kekleri veya ekmekleri severler, bu yüzden sık sık bu tadı yapıyorum. Kakao tozu içeren kekler için en iyisi kakao tozunu önce sıcak suyla eritmek, direk un ile karıştırılıp ilave edilmeden elenmesi durumunda kakao tozu kolay erimeyecek ve kolayca partikül oluşturacaktır. Aşağıdaki kısım 6 inçlik bir kek yapabilir, kakao aroması çok güçlüdür. Düşük glütenli un 55 gram Yumurta 3 kakao tozu 12 gram Mısır yağı 28 gram Pudra şekeri 35 gram Sıcak su 57 gram

Kakao tozunu sıcak suyla eşit şekilde karıştırın, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın. Yumurta akını ve yumurta sarısını temiz, su ve yağsız iki leğende çırpın.

Mısır yağı ekleyin.

Su ve yağ ayrışması kalmayana ve emülsiyon haline gelene kadar karıştırın.

Bir kez elenmiş unu eleyin.

Zikzak yumurta soya sosu ile iyice karıştırın ve kuru tozu görmezseniz sorun değil.

Üç kez 3 yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.

Bu, son yumurtanın eklendiği durumdur. Ayrıca karıştırmak için zikzak yöntemini kullanıyorum.

Karışık meyilli.

Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekledikten sonra şekeri 3 defa ekleyip Dongling elektrikli çırpma teli ile kuruyana ve köpürene kadar çırpın ve çırpma teli küçük dik köşelere sahip olsun.

Çırpılmış yumurta akının 1 / 3'ünü alıp kakao hamuruna koyun ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın.

Kalan yumurta beyazlarını tekrar dökün ve eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

Karışık kek hamurunu yaklaşık 20 cm yükseklikten 6 inç anot açık alt kek kalıbına dökün ve ardından masadaki kabarcıkları sallayın. Dongling K30A fırınının önceden ısıtılmış, 135 dereceye kadar ısıtılmış ve 150 dereceye indirilmiş alt tabakasına koyun ve yaklaşık 60 dakika pişirin.