Rou Jia Mo - Yemeği
"Birdenbire gerçekten domuz pastırmalı domuz maşası yemek istiyorum. Uzun zamandır yemedim. Evde pastırmalı lezzetli domuz maşası nasıl yapılır? Aşağıdaki adımlarda ustalaşırsanız lezzetli maşalar da yapabilirsiniz. Juicy Pork Bun dışarıdan daha temiz ve daha lezzetli! " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- Maya 1,5 g
- Kabartma tozu 1 g
- Mısır yağı 5 g
- soğuk su 110 g
- Yeşil soğan Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- baharat Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Kırmızı biber turşusu Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Domuz göbeği (Deri ile) uygun miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- Baharat Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Temiz bir leğene un, maya, kabartma tozu, mısır yağı, soğuk su dökün.
-
2 Topak haline gelinceye kadar karıştırın ve pürüzsüz bir hamur haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve bir saat uyandırın.
-
3 Hamuru üç eşit parçaya bölün.
-
4 Hamuru bir şerit halinde yoğurun, her küçük parçayı bir oklava ile düzleştirin, bu resimde gösterilen şekle getirin ve ardından avuç içi ile düzleştirin (veya bir daire şeklinde yuvarlayın).
-
5 Orta-kısık ateşte her iki tarafından bir tavaya koyun ve yaklaşık 15 dakika sonra kullanın.
-
6 Domuz eti bir saat soğuk suda bekletin, bir tencereye soğuk suya koyun, kuru kırmızı biberleri, ıslatılmış kırmızı biberleri, yıldız anasonu, kaya şekeri, tuz, sirke, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin. Taze soğan, dilimlenmiş zencefil.
-
7 Orta ateşte 30 dakika pişirdikten sonra kısık ateşe çevirin ve üç saat pişirin.
-
8 Kızarmış domuz etini çıkarın, kabuğunu birlikte doğrayın ve yeşil biberi ekleyin.
-
9 Sandviç yapmadan önce balmumu sosu pişmiş beyaz çöreğin üzerine dökün.
-
10 tamamlandı! Salya akıyor ...
-
11 Bitmiş ürün çizimleri.
İpuçları
1. Dışarıdan odaklanmayı ve iç büyümeyi önlemek için tüm pişirme işlemi sırasında küçük bir ateş kullanın. 2. Marine edilmiş et, biraz turşusu ekleyin, tadı daha zengindir. 3. Beyaz çöreği ortadan ayırın, kesmeyin ve pastırmayla doldurun. 4. Domuz eti pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. 5. İstediğiniz kadar yeşil biber veya kişniş ekleyin veya eklemeyin. Gül reçeli
önceki
