Kuzeydoğu Sarı Turşu - Yemeği
"Bu yemeğin kökeninin Kuzeydoğu'da olduğu söylenemez, ancak her aile bu yemeği her yaz sofrada yiyemez. Mevcut taze sebzelerden birkaçı ve birkaç çeşni onları farklı tatlara dönüştürebilir. Bu Kuzeydoğu'dan ev yapımı bir yemek, çocukluğun düşkün bir anısıdır ... " Malzemeler
- Omurga Doğru miktar
- börülce Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- küçük patates Doğru miktar
- Acı biber Doğru miktar
- kereviz Doğru miktar
- On üç tütsü Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- diğer Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Satın aldıktan sonra omurgayı yıkayın ve 15 dakika kaynar suyla haşlayın;
-
2 Börülce yıkayın;
-
3 Kerevizi yıkayın (kereviz kullanmayın);
-
4 Kişniş, küçük patates ve biberleri yıkayın;
-
5 yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, defne yaprağı, biraz tarçın;
-
6 Kaburga, börülce, kereviz, patates, biber ve kişnişi aşağıdan yukarıya sırayla büyük bir tencereye koyun, on üç baharat, koyu soya sosu, hafif soya sosu, biraz tuz, şeker, pişirme şarabı, tavuk özü, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin , Yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, kaburga çorbasını kaynatın ve 15 dakika kaynatın;
