Yedek Kaburga Kavrulmuş Pirinç - Yemeği
Sebze çiftliği amcasının üç kaburgayı yaklaşık 300 g, yaklaşık 3 cm büyüklüğünde küçük parçalara ayırmasına izin verin. Kaburgaları suda haşlayın (soğuk su kabına koyun ve su kaynadıktan sonra çıkarın).
3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı yarım koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı on üç baharatı karıştırın.
2 adet yeşil soğanı dilimlere ayırın, 2 dilim zencefil, 2 diş sarımsak, 1 küçük soğan doğranmış ve bir kenara koyun, 30 gr mısır taneleri, 30 gr havuç doğranmış ve kenara koyun.
Tavayı orta ateşte önceden ısıtın, 2 yemek kaşığı yemeklik yağ dökün, doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin, kalan yağı çıkarmak için soteleyin, alt kaburgaları her iki tarafta altın olana kadar kızartın, sosu 2'ye dökün ve eşit şekilde kızartın, ardından dökün 300ml su ekleyip kaynayana kadar kaynatın.
Pirinç pişiricinin iç tenceresine bir kat domuz yağı sürün, 200 gr yıkanmış pirinç ekleyin, pirincin üzerine kaburga ve çorbayı dökün, çorba pilavın yaklaşık bir boğumudur, ardından havuç ve mısır taneleri ekleyin ve üzerini kapatın Örtün ve pişirme düğmesine basın. * Fırçalama domuz yağı aromayı artırabilir, yoksa diğer yağları da kullanabilirsiniz.
Pirinç pişirme işlemi tamamlandıktan sonra (45 dakika kullandım) eşit olarak karıştırın.
Servis yapın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, pirinç ocak kaburgaları kavrulmuş pirinç tamamlandı!
