Aksesuarlar Yeşil soğan yarım kök tuzu 3 gr sirke 1 çorba kaşığı hafif soya sosu 1/2 çorba kaşığı yağ uygun miktarda kuru un ve biraz tuz ve karabiber
Çıtır ahtapot nasıl yapılır 1 Ahtapotun iç organlarını temizleyin, başını ve kuyruğunu çıkarın ve sonra yıkayın. 2 ~ 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
2 Kesilmiş ahtapotu bir tabağa koyun, yeşil soğan, tuz, sirke, hafif soya sosu ekleyin, çubuklarla karıştırın ve yaklaşık 15 dakika marine edin (ortada birkaç kez çevirin)
3 Marine edilmiş saç kuyruğunu bir kuru un tabakasına batırın
4 Tencereye yaklaşık 500 gr sıvı yağ dökün, orta ateşte% 60 ~ 70'e kadar ısıtıldığında kuru una batırılmış ahtapotu yavaşça tencereye koyun ve kısık ateşte yavaşça kavurun.Kızartma sırasında çubuklarla çevirin ve ahtapotu bekleyin. Kızarana kadar derin yağda kızartıldığında çıkarın ve servis edin, servis için tuz ve karabiber serpin
