g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Resim tüm malzemeleri gösterir (arkadaki yağ ve soya sosu sayılmaz)

Küçük bir tencereye 4 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı su koyun ve orta ateşte pişirin

Tereyağını kalıba eşit şekilde yayın (tereyağının yumuşamasını beklemek isterseniz bu da birinci adım olabilir) Yumuşak tereyağı kullanıyorum, böylece beklemeye gerek yok.

Küçük tencere büyük baloncuklar yapmaya başladığında, karamelin akışkanlığını sağlamak için birkaç kez yukarı kaldırıp sallayın. (Resimdeki durumun kaldırılmasına gerek yoktur, resimdeki durumu gördüğünüzde endişelenmeyin)

Çok erken kaldırırsanız ve sallanmaya devam ederseniz, kolayca şekere yapışacaktır! Ve sadece yukarı kaldırabileceğinizi ve kaşık gibi aksesuarlar ile karıştırmayacağınızı unutmayın! (Bu resim yanlış bir gösterimdir)

Karamel renginin istediğiniz lezzete ulaşmasını beklerken sallayın.Renk ne kadar koyu olursa o kadar acı olur.Yumurtalı muhallebi tatlı olduğu için acı karamel ile de harikadır !! Ama adamım daha tatlı yemeyi sever Muhtemelen aşağıdaki rengi salladıktan sonra durdum. Unutmayın, tencere hala sıcaktır, ısı kapatılsa bile ısınmaya devam eder ve sonraki aşamada renk hızla kararır. Buna dikkat etmelisiniz. Emin değilseniz aşırı pişmeyi önlemek için ısıyı azaltabilirsiniz acı.

Ateşi kapatın ve tencereyi yükseltin ve yaklaşık 1.5 ila 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyin.Bu sırada tencere kızarır, bu nedenle haşlanmamak için tencereye bakmayın ve durduktan sonra kalıba dökün.

Mikser ile iki yumurtayı çırpın, yukarı kaldırmayın ve aşırı baloncukları önlemek için çırpın.

Sütü küçük bir tencereye dökün (az önce karameli kaynatmış olan temizlenir, evinizde çok tencere varsa diğer küçük tencereleri kullanabilirsiniz), 5 yemek kaşığı şeker koyup şekerin tamamı eriyene kadar karıştırın, sütün kaynamasını ve şekerin erimesini beklemeye gerek yok Ateşi kesebilirsiniz.

Yavaş yavaş sütü yumurta karışımına dökün ve bir karıştırıcı ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin.

Süt ve yumurta karışımını eleğe dökün (eleğin altına büyük bir kase veya leğen koymayı unutmayın), puding gövdesinin pürüzsüz olmasını sağlamak için kabarcıkları süzün.

Karışımı kalıba dökün ve kalay folyo ile kapatın. (Kabarcıklar varsa kürdan ile dürtebilirsiniz, ben çok tembelim ...)

Kalıbı büyük bir tencereye koyun (aslında çok büyük olması gerekmez, kalıba sığar), kalıbın doğrudan tencerenin dibine temas etmesini ve pudingin dokusunu bozmasını önlemek için tencerenin dibine bir bez koyun ve ardından tencereye izin vermek için kalıbın yüksekliğinin yarısına kadar su dökün. İç sıcaklığı kaynar suyun altında tutun (sadece küçük bir ateş kullanın, suyun kaynamasına izin vermeyin), kapağı kapatın ve 20 dakika soğumaya bırakın, sonra buzdolabına aktarın (donmuş tabakayı koymayın), yeterince soğuyana kadar bekleyin Çıkarabilir ve yiyebilirsiniz (en az 2-3 saat, bir gecede bırakabilirsiniz).

5 saatten az donmuştu.Yemekten sonra tatlı olarak çıkardım.Ailemdeki kişi dökmeden kaşıkla kazıyor.Böyle büyük bir şeyi yok etmek 30 saniyeden az sürüyor ... Her seferinde bu pudingi yapsam, ikisinin yetmediğini hissediyorum ... çünkü çok lezzetli ...

Bir bıçak ya da kürdan alıp bir daire çizebilirsin ve sonra onu okşarsın ve o bir tür Q mermidir, sallanacak bir tür Q mermidir.Ben sıkıldığımda, onu dökeceğim ve oynatmak için sallayacağım ... Çok kaygan ve incedir, yumurtayı sevmeseniz bile fark etmez, pudingi sevdikçe bunun yumurta tadı harika değil !!