Aksesuar 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 kaşık hafif soya sosu 1 kaşık acı biber sosu 1 kaşık susam yağı 1 çay kaşığı tavuk tozu
Patlıcanı sarımsaklı biber sosu ile karıştırma uygulaması 1 Kendi kendinize yetiştirdiğiniz patlıcan biraz yetersiz beslenmiş görünüyor. Ama gerçek tadı daha iyi
2 Patlıcan, esas olarak tadı dikkate alarak ince patlıcanı seçer. Patlıcanı temizleyin ve tırnağınızla küçük parçalara ayırın. Şahsen patlıcan yapmak için bıçak kullanmayı sevmiyorum, şahsen bıçağın elle ezilmesi kadar lezzetli olmadığını hissediyorum. Yaparsan kendi alışkanlıklarını takip et
3 Kırık patlıcanı bir tabağa koyun ve 10-15 dakika buharda pişirin
4 Patlıcanı buharda pişirirken sarımsağı püre haline getirin ve bir kaşık dolusu acı biber sosu ekleyin. Ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin
5 Sıcak yağı bir kaseye dökün ve karıştırın, ardından diğer baharatları ekleyin. İyice karıştırın
6 Patlıcan tencereden çıkınca suyunu dökün, sarımsaklı sosu dökün ve servis için karıştırın.
Patlıcanla karıştırılmış çok lezzetli 7 adet sarımsaklı biber sosu hazır
