Patlıcan
300 gram
domates
200 g
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, büyük, hafif soya sosu Kırmızı haşlanmış patlıcan yöntemi 1 Patlıcanı elle parçalara ayırın ve domatesleri doğrayın. Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın. 2 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, anason, yeşil soğan ve zencefili tencereye ekleyin. 3 Patlıcanı ekleyin ve patlıcanın nemini gidermek için kızartın. 4 Patlıcanı buharda kavurun ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edip kızartmaya devam edin. 5 Servis yapmadan önce uygun miktarda hafif soya sosu ve tuzu ekleyin.