Kırmızı fasulye buzlu şeker ~ yaz geldi - Yemeği
Hava her geçen gün daha da ısınıyor, bu yıl N dondurma ve buzlu dondurma yapmaya hazırım, o halde en basit kırmızı fasulye çubuklu dondurmalarla başlayalım ~ Kendiniz için bir kayıt tutmak, gelecekte her yıl buzlu dondurma yapmak için de uygundur. Bugün yaptığım miktar aslında kendi tahminimdir. Popsicles'ın malzemeleri ve miktarı çok titiz değil. Lezzetli bir buzlu şeker yapmak için birkaç noktayı unutmayın. Buzlu şeker yapmak için mısır nişastası veya yapışkan pirinç unu veya lotus kökü unu eklemelisiniz.Bunu yaparak yapılan buzlu çubuklar buz kalıntısını ısırmaz, bunları eklemek onları daha yumuşak hale getirir. Başlangıçta, kullandığım yapışkan pirinç ununu koymaya devam etmeyi planlamıştım, ancak dükkan arkasını döndü ve küçük bir paket yoktu, bu yüzden onu mısır nişastası olarak değiştirdim. Kuru fasulyeye de su verdim, kullandığım küçük güveç 1 litre su dolu değil. Kuru fasulyenin ıslatılmasına gerek yoktur.Suyu birkaç dakika kaynatıp ocağı bir süre kapattıktan sonra ateşi açıp bir süre ateşi kapatın, 3-4 defa tekrarlayın ve kuru fasulyeler haşlanmış olur. Ateşi son kez açın, kaya şekeri ekleyin ve kaynatın, havasız kalmaya devam etmek için ateşi kapatın. Suyu koyulaştırmak için kırmızı fasulyenin yarısını alıp kuma çırptım. Bir kâse alın ve 8 gram mısır nişastası dökün, suyu dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından tencereyi ateşe verin, yavaş yavaş nişasta suyunu ilave edin ve eşit şekilde karıştırın, bir süre kaynatın ve çorba koyulaşıp ocağı kapatacaktır. kırmızı fasulyeler 100 gram Su Doğru miktar Mısır nişastası 8 gram Nişasta suyunu karıştırın 65 gram kristal şeker 25 gram
Kuru fasulye pişirilir.
Biraz kuru fasulye alın ve kırmızı fasulye ezmesi yapmak için bir mutfak robotuna koyun.
Tencereye geri dökün ve karıştırın.
Nişasta suyunu, koyulaştırmak için kırmızı fasulye suyuna yavaşça dökün.
Sonunda soğuktu ve kalıba kondu Tam olarak 6 tane buzlu şeker kalıbı pişirmeyi bitirdim ki bu bir tesadüf.
Buzlu çubukları yerleştirin.
Kırmızı fasulye çubuklu çubuklar çıktı.
Bahar geliyor
önceki
