Kızarmış Balık (Tilapia) - Yemeği
"Sofraların vazgeçilmez ana eti olan balık eti hem lezzetli hem de besin değeri yüksek. Protein içeriği domuz etinin iki katı, insan vücudu emilimi yüksek, kaliteli bir proteindir. Pişirme yöntemleri Buharda pişirilmiş, buharda pişirilmiş veya haşlanmış çorbada kullanılabilir.Her yöntemin farklı bir tadı vardır.Bu sefer tilapia kullandım ve bazılarına Fushou balığı da deniyor. Ev yapımı yöntem özellikle güney bölgesinde popülerdir. Yumuşak ve tuzlu balıkları ve pembe rengi ile karakterizedir. " Malzemeler
- Tilapia 1 parça
- zencefil Birkaç parça
- Sarımsak Birkaç yaprak
- çok açık mavi Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang 1 kepçe
- Baharatlı sos 1 kepçe
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bir parça tilapia yaklaşık 600 gramdır, göbek etinin siyah tabakasını çıkarmak için işlenir, suyu temizler ve siler, balığın her iki tarafından birkaç bıçak kesin.
-
2Zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı ayrı ayrı doğrayın
-
3 Tencerede yağı kızdırdıktan sonra tilapiyi ekleyin ve orta ateşte iki tarafı da kızarana kadar kızartın.
-
4 Kızarmış balığı çıkarın ve bir kenara koyun
-
5 Ayrı bir yağ tavasında, ısıtmak için az miktarda yağ ekleyin, bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve kırmızı yağ elde etmek için kısık ateşte soteleyin
-
6 Bir kaşık dolusu baharatlı sos ekleyin, zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı birlikte kızartarak bir koku oluşturun
-
7 Kızarmış bir sos yapmak için uygun miktarda su, tuz, hafif soya sosu, koyu soya sosu, tavuk tozu ve karabiber ekleyin
-
8 Çorbayı kaynattıktan sonra kızarmış balığı tencereye koyun.
-
9 Örtün ve on dakika pişirin, ortadan çevirin ve son olarak yüksek ateşte suyu toplayın.
-
10 bitmiş resim, yükledikten sonra balık vücuduna biraz çorba dökün
İpuçları
1. Tilapia iyi işlendiğinde, balık etinin siyah tabakası çıkarılmalıdır, aksi takdirde acı olur.Kızartmadan önce suyu silmek en iyisidir, bu da yağ sıçramasını etkili bir şekilde azaltabilir 2. Tavada yavaşça kızartmak için orta ve küçük ateş kullanmak daha iyidir, kızartıldıktan sonra et kahverengiye dönene kadar daha lezzetli olur ve balık kokusu olmaz 3. Tencerede balıkları haşlama süresi on dakikadan az değildir, çorbanın tadını tam olarak emmesi için tencereye yapışmasını önlemek için ters çevrilmesi gerekir. Fıstık Domuz Kaburga Congee
önceki
Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
Sonraki
