g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Chixiao Fasulyesi ve Kıyılmış Dace Çorbası - Yemeği

Malzemeler

Dace

1 parça

Domuz kemiği

1 parça

Pueraria lobata

1 parça

Chixiaodou

80 gram

portakal kabuğu

1 parça

Ek tuz

Chixiaodou ve kıyılmış kudzu güveç çorbası 1 Tüm malzemeleri hazırlayın

2 Domuz pervanesi kemiklerini soğuk su dolu bir tencereye koyun, kaynatın ve kan köpüğünü durulayın;

3 Çamur sazanı pullarını ve iç organlarını temizledikten sonra suyu silin ve orta ateşte bir tavada altın rengi olana kadar kızartın;

4 Çevirdikten sonra orta ateşte kızarana kadar kızartın;

5 Chixiaodou ve mandalina kabuğunu soğuk suda bekletin, mandalina kabuğu yumuşadıktan sonra beyaz kepçeyi bıçakla kazıyın;

6 Pembe kudzu soyulduktan sonra bir ocak yardımıyla parçalara bölünür;

7 Tüm malzemeleri çorba kabına koyun, elektrikli düdüklü tencere kullanıyorum, uygun miktarda su ekliyorum;

8 Çorba programını başlatın; (Çorbayı haşlamak için sıradan bir tencere kullanıyorsanız, su kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatmalı, yüksek ateşte 10 dakika bekletmeli ve ardından 1.5 ila 2 saat kaynatmak için kısık ateşte çevirmelisiniz. Biraz kaynatın)

9 Elektrikli düdüklü tencere çorba programı bittikten sonra önce sosu çıkarın, ardından çorba ve artıkları çorba kabına dökün, 15 dakika yüksek ateşte kaynatın ve tuzla baharatlayın. (Çorba tenceresine geçmeden önce, önce avı çıkarmanız gerekir, aksi takdirde dace çürür ve daha sonra diğer malzemelere yapışan birçok küçük balık kemiği olur, bu yüzden önce dacei çıkarmanız gerekir)