g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

500 g

Maya

6 g

Süt

280 ml

süt tozu

20 g

Aksesuarlar: 60 gr şeker, tuz, doğru miktarda, tereyağı, 40 gr, yumurta 1

Direkt su damlası içermeyen süt aromalı tost 1 Süt, yumurta, şeker ve tuzu ekmek kovasına koyun ve iyice karıştırın.

2 Yüksek glütenli un ve maya ekleyin ve yoğurma programını başlatın.

3 Yoğurmanın ortasına tereyağı ekleyin.

4 Yoğurulmuş hamuru ekmek makinesinden çıkarın ve genişleyene kadar elle yoğurun.

5 Yoğrulmuş hamuru ekmek kovasına geri koyun ve iki katı büyüklüğünde mayalayın.

6 Hamurdaki havayı yoğurun, 6 parçaya bölün, yoğurun ve oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.

7 Dayanıklı bir hamur alın ve oklava ile hamur şeridi şeklinde yuvarlayın.

8 Her iki taraftan katlayın.

9 Tekrar açın. Haddelenmiş hamur tabakası yukarıdan aşağıya doğru sarılır. Kıvrıldığından emin ol.

10 Yuvarlanan hamuru tost kutusunun altına koyun.

11 Son fermantasyonu gerçekleştirin. Hamur 9 dakikaya kadar büyüyene kadar kanıtlayın. Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın.

12 Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Kalıbı sıcakken çıkarın ve tostu soğutma rafına yerleştirin.

Ispanak ve Mantar Çorbası

Kuzeydoğu Izgara Patlıcan

Eryngii mantarlı kızarmış lahana

Yeşil Soğanlı Kurabiye

Kimchi pirinç keki

Mısır Sığır Çorbası

Vişne Kremalı Şifon Kapkekler

Garip Patlıcan

Marine edilmiş erişte

Yeşil Soğan Rendelenmiş Kek

Toon Karides Yumurtalı Muhallebi (Mikrodalga)

Kedi kulakları