Pleurotus eryngii
300 gram
Yağsız domuz eti
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kırmızıbiber, yeşilbiber, dağ biber yağı, 1 damla sarımsak, uygun miktarda Eryngii mantarı ile et nasıl karıştırılır 1 Eryngii mantarlarını yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. 2 Renk uyumu için biberleri uzun şeritler halinde kesin ve sarımsakları dilimleyin. 3 İnce dilimlenmiş yağsız et. 4 Tavayı ısıtın ve yağı boşaltın. 5 Yağsız eti tencereye koyun. 6 Az miktarda sarımsak ekleyin ve kavurun. 7 Bu sırada eryngii mantarlarını ekleyin ve kızartın. 8 Kalan sarımsağı ve acı biberi ekleyin ve kavurun. 9 Tuz ve bir damla dağ biberi yağı ekleyin, karıştırın, uygun miktarda su ekleyin ve 2 dakika pişirin.