Rus Domates ve Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı - Yemeği
"Sıradan domates ve patates haşlanmış sığır filetosu, biraz değiştirdim, tereyağı ve süt ekledim, daha egzotik." Malzemeler
- Sığır Eti 500 g
- Patates 1 parça
- soğan 1/4
- domates 1 parça
- Domates sosu pişirmek 2 torba
- soya sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Tereyağı 20 gram
- Süt 100 ml
- İri karabiber bir miktar
- Ekşi ve tuzlu Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 sığır filetosu doğranmış ve bir kenara konulmuş
-
2 Kaynayan tencereye su ekleyin, soğuk su altında tencereye şarap ekleyin, sığır filetosunu haşlayın, haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın
-
3 doğranmış soğan, doğranmış domates
-
4 doğranmış domatesleri mutfak robotuna koyun ve parçalayın
-
5 Tavaya eritmek için yaklaşık 20 gram tereyağı ekleyin
-
6 Soğanı ekleyin ve bir koku için kavurun
-
7 Çırpılmış domates suyunu ekleyin
-
8 Kırmızı çorbanın içinde domates suyu pişince iki küçük torba pişirme domates sosu ekleyin
-
9 Beyazlatılmış sığır filetosunu ekleyin ve bir süre kavurun
-
10 Rozbif olmayan suyu ekleyin, tarçın ve defne yaprağını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 1 saat kısık ateşte çevirin.
-
111 saat sonra, sığır filetosu, temelde yumuşak ve çürümüş olduğunu gösterecek şekilde, yemek çubukları ile yumuşak bir şekilde yerleştirilebilir.Patates parçalarını ekleyin ve 20 dakika daha pişirin
-
1220 dakika sonra patatesler zaten çok yumuşak ve çorba koyulaşıyor
-
13 Şu anda, yaklaşık 100 ml süt ekleyin (bu adım benim kendi eserimdir, tereyağının önceki tereyağı ile güçlü bir süt aromasına sahip olduğunu hissediyorum, bu da bu yemeği daha zengin ve daha egzotik hale getiriyor)
-
14 Pişirdikten sonra biraz iri karabiber, kıyılmış soğan ve arpacık serpin
-
15 Kalın domates ve süt kokusu, patateslerin yumuşaklığı ve sığır filetosunun yumuşaklığı gerçekten cezbedici.
Tavuk Pirinç Çiçeği
önceki
