Domates soslu ahtapot - Yemeği
"Kızartma yok, kuru kızartma yok. Bu sefer domates soslu Çin ve Batı ahtapotu karışımı ile geleceğim. Çıtır ahtapot dıştan kavrulmuş, içi yumuşak, ekşi ve tatlı. İştah açıcı ve karmaşık bir tada sahip. Bulaşıklardan biri. " Malzemeler
- Saç kuyruğu Bir
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Limon Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Likör Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Saç kuyruğunu parçalara ayırın ve bıçak şeklinde dövün.
-
2 Biberleri kaynar suyla haşlayın ve biberli suyu yapmak için bir süre ıslatın. İçin
-
3 Ahtapotu bir tabağa koyun, defne yaprağı, kıyılmış soğan, rendelenmiş zencefil, beyaz şarap, limon suyu, biber suyu, tuz vb. İle 10 dakika marine edin;
-
4 Tencerede yağ sıcakken, rendelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı ekleyin, kokulu hale geldikten sonra domates sosu ekleyin ve güzel kokulu olana kadar soteleyin.Sonra su kaynatın.Tuz, şeker, soya sosu ve sirke ekleyerek kaynatın.
-
5 Saç kuyruğunu% 70 sıcak yağ sıcaklığında cilt altın olana kadar kızartın ve çıkarın.Yeniden kızartmak için yağ sıcaklığını artırın.
-
6 Kızartılmış ahtapotu haşlanmış sosun içine koyun, 5 dakika suda bekletin, ardından bir tabakta servis edin.
-
Domates soslu tatlı ve ekşi ahtapot.
İpuçları
Aslında gümüş pullar pullar değil, "gümüş yağlar" adı verilen özel yağların oluşturduğu bir epidermis tabakasıdır, bunlar besin değeri yüksek, kokusu ve tadı olmayan yüksek kaliteli yağlardır. Bu nedenle saç kuyruğu yerken ölçek yapmamalısınız. Ahtapotlu çapraz bıçak, biri kızartıldığında tadı daha güzel, diğeri ise tadı daha kolay olmasıdır. Limon suyu eklemenin amacı kıl kuyruğunun balık kokusunu gidermektir. Baharatlı yemek yemeyi sevenler için tadı zenginleştirmek için sosa biraz kuru biberler ekleyin. Ginkgo Acı Kavun
önceki
İstiridye Soslu Fasulye Lor Kökü
Sonraki
