Lahana turşusu ile kızarmış domuz bağırsakları - Yemeği
1. Lahana turşusu, domuz bağırsağı.
2. Fazla yağı çıkarmak için kalın bağırsağı suyla yıkayın.
3. Tuz ve nişastayı 10 dakika boyunca sıkıca dökün.
4. Su berraklaşana kadar temiz su ile durulayın, ardından temiz hale getirin.
5. Küçük parçalara ayırın ve suyu boşaltın.
6. Lahana turşusunu yıkayın ve ince ince doğrayın, küçük biberleri ince ince doğrayın ve zencefili dilimleyin.
7. Lahana turşusunu önce yağ ile karıştırın, biraz şeker ekleyin, yeterli değilse biraz sirke ekleyin. Servis
8. Kaynatın, zencefil, kırmızı biber ve patlatın, domuz bağırsaklarını dökün ve karıştırarak kızartın.
9. Biraz tuz ekleyin, hafif soya sosunu karıştırarak kavurun, lahana turşusu ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin. Sadece kapağı açın ve bir süre pişirin (domuz bağırsağının pişirilmesi kolaydır, ancak çok uzun süre pişirilirse zor olacaktır)
