Baharatlı Kızarmış Yağ Bağırsağı - Yemeği
Pişmiş domuz bağırsakları 400g yeşil biber 3 adet yemek, yeşil soğan, yiyecek, zencefil, yiyecek, diş sarımsak, kırmızı biber, sirke, yiyecek, yemeklik şarap, hafif soya sosu, tuz, şeker, yemek, tavuk özü, yemeklik yağ
1. Tüm malzemeler hazırdır, yıkanır ve bir kenara konur.
2. Yeşil biberi doğrayın.
3. Yeşil soğanı ve zencefili dilimleyin, kırmızı biberi parçalara ayırın ve sarımsak dişlerini düz bir şekilde hafifçe vurun.
4. Tencerede yağı ısıtın.
5. Doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ve acı biberi güzel kokulana kadar dökün.
6. Pişmiş kalın bağırsağı dökün ve kızartın.
7. Yaklaşık iki dakika sonra kalın bağırsaktaki yağ kaynatılır, fazla yağı almak için bir spatula kullanın. Önce şarabı, biraz sirke ekleyin ve bir süre kavurun, ardından hafif soya sosu, tuz ve şeker ekleyin.
8. Yeşil biberi dökün ve çabucak karıştırın.
9. Yeşil biberin rengi bozulur ve kırılır, tavuk özü eklenir, iyice karıştırılır ve ateş kapatılır.
Kızarmış Fasulye Sosis
önceki
