2 Yumurta sarılarını ve şekeri leğene koyun ve yüksek hızda çırpma teli ile kalın ve kıvamlı hale gelinceye kadar çırpın.
3 Sonra elenmiş düşük glütenli unu dökün ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırmaya devam edin.
4 Daha sonra haşlanmış sütün üçte birini yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın, sonra kalan sütü dökün ve iyice karıştırmaya devam edin.
5 Karışık yumurta karışımını tekrar süt tavasına dökün ve kısık ateşte açın.
6 Pastanın topaklanmasını önlemek için ısıtırken karıştırmaya devam edin.
7 Muhallebi koyulaşıp pürüzsüz hale gelinceye kadar, hemen ocaktan alın ve hızlı bir şekilde soğuması için süt tavasını soğuk su dolu bir leğene koyun ve muhallebi sosu hazırdır.
