g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Krem peynirli aperatif paketi - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Krem peynir

55 g

Süt

100 gram

Kuru maya

Aksesuarlar 20 gr tereyağı 20 gr tuz 2 gr yumurta sıvısı 25 gr tereyağı 20 gr

Krem peynirli atıştırmalık paketleri 1200 gr yüksek glutenli un, 55 gr krem peynir, 100 gr süt, 3 gr maya, 30 şeker, 20 tereyağı, 25 gr yumurta likiti, 2 gr tuz

2 Yağlı peynir izole edilerek suyu yumuşatılır Kuru maya ılık suda eritilir Tereyağı ve peynir hariç tüm malzemeleri karıştırma tankına koyun ve hamuru yoğurun.

3 Sert bir dokunuş yapana kadar karıştırın

4 Yumuşatılmış krem peyniri ekleyin ve karıştırmaya devam edin

5 Genişletme aşamasına tereyağı ekleyin

6 Filmi tamamen uzayana kadar dışarı çekin.

7 Yüzey pürüzsüz olana ve bir top oluşturana kadar doğrama tahtası üzerinde birkaç kez çırpın, kaba koyun ve ılık bir yerde mayalayın

8 Hamurun iki katına çıkması 2 saatten fazla sürer Yerinde olduğunu kanıtlamak için elinizle kuru tozla bir delik açın, eğer çekerse tekrar göndermeniz gerekir.

9 Hamuru yaptıktan sonra, uzun şeritler halinde bastırarak ezin ve 8 porsiyona bölün.

10 Kalıbın üzerine tereyağı sürün ve üzerine yüksek toz serpin, ardından fazla tozu dökün

11 Yuvarlatılmış hamuru kalıba koyun, fırına koyun, fermantasyon fonksiyonunu açın ve nemi artırmak için altına sıcak su olan bir kap koyun (hamurun kalıba yuvarlatılması)

1240 dakika sonra (2 katı boyuta gönder), ikinci servis tamamlanır

13 Hamurun yüzeyini yumurta sıvısı ile kaplayın ve çıtır taneler serpin

14 Fırını 190 ° C'de önceden ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika 180 ° C'de pişirin. Pişen ekmek hemen fırından çıkar ve soğuması için ızgaraya konur.

15 Çıtır tahıllar nasıl yapılır: 28 gr tereyağı, 20 gr pudra şekeri, 50 gr düşük glutenli un Tereyağı yumuşadıktan sonra pudra şekeri ilave edip iyice karıştırın