Malzemeler
Üç Sarı Tavuk
940 g
kestane
980 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, soya fasulyesi ezmesi, 50 gr, biber, 2 gr, yıldız anason, 2 tavuk özü, 2 gr, zencefil, 5 gr, sarımsak, 4 diş, kuru biber, 5 soya sosu, 10 gr
Kestane tavuğu uygulaması 1 Hammadde hazırlayın: önceden işlenmiş tavuk, kestane, fasulye ezmesi, yıldız anason, biber, zencefil sarımsak, kuru kırmızı biber.
2 Kestaneyi yıkayın ve kestanenin arkasına bıçakla iki parça kesin. Kestane ceketi içten kesilmelidir.
3 İşlenmiş kestaneleri bir tencereye koyun, uygun miktarda su dökün, uygun miktarda tuz ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika kaynatın.
4 Pişmiş kestaneleri çıkarın ve soyun. Biraz soyun, biraz balık tutun, soğuduktan sonra kestaneyi soymak kolay değil.
5 Tavaya uygun miktarda yağ dökün ve ısıtın.
6 Kurutulmuş kırmızı biber bölümünü ekleyin, karabiberleri güzel kokulana kadar soteleyin, ardından işlenmiş tavuğu ekleyin ve yüksek ateşte karıştırın.
7 Tavuk kızartmasının rengi değiştikten sonra, fasulye ezmesini ve soya sosunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
8 Uygun miktarda su dökün, yıldız anason, zencefil dilimleri, sarımsak dişleri ekleyin ve güzel kokusu için pişirin.
9 Çorba 20 dakika kaynatıldıktan sonra kestaneleri ekleyin.
10 Malzemeler piştikten sonra uygun miktarda tuz ve tavuk özü ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ocağı kapatın. Tencereyi kaldırın ve tabağa servis edin.
-
- Vanilyalı krema dolgusu
-
- Zambak Yeşil Fasulye Çorbası
-
- Çin böreği
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış kalamar
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Yoğurt Meyve Salatası
-
- Mantarlı Haşlanmış Tavuk
-
- Ördek kavrulmuş edamame
-
- Kerevizli Tavada Kızartılmış Fasulye Peyniri
-
- Beş Fasulye Karışık Tahıl Pirinç
-
- Demir kalamar
-
- Balkabağı çorbası
