1 Yeşil karidesleri yıkayın ve biraz rafine tuzla marine edin. Fazla suyu havalandırın ve bir kenara koyun
2 Taze soğan, dilimler halinde kesilmiş veya dilimlenmiş zencefil
3 Tencereye soya fasulyesi yağını dökün, yağ sıcaklığı çok yüksek olmamalı, yeşil karidesleri ekleyin ve her iki tarafı da kırmızı olana kadar bekleyin. Rezerve edilecek.
4 Yeşil soğanı ve zencefili ekleyin, karıştırın, kokuyu koklayıncaya kadar bekleyin. Kızarmış yeşil karidesleri dökün
5 Birlikte kızartın, şarap, istiridye sosu, sirke ve tavuk özü ekleyin. Kişisel zevkinize göre rafine tuz ve şeker ekleyin.