Fransız Bütün Yumurtalı Pandispanya - Yemeği
1. Kullanılan malzemeler ve araçlar
2. Yumurta kabına ısı yalıtım suyunu koyun, bütün yumurta sıvısını leğene yaklaşık 40 derecelik bir sıcaklıkta koyun, limon suyu ve vanilya özü ekleyin ve tuz ekleyin
3. Yumurtaları izolasyonlu su ile yüksek hızda çırpın, 1 dakikada ince şeker ekleyin ve yüksek hızda çırpın.
4. İnce şekeri üç kez ekleyin
5. Dirsek oluğuna çarpmak yaklaşık 10 dakika sürer
6. Fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın
7. Mısır yağı ve sütü ekleyip 10 saniye çırpmaya devam edin, yumurta sarısı ezmesi ile karıştırın
8. Üç kez serpilmiş düşük glütenli unu ekleyin ve yaklaşık 10 saniye boyunca düşük hızda eşit şekilde karıştırın.
9. Yukarı ve aşağı eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın
10. Kek hamurunu kalıba dökün ve bir kürdan kullanarak Z şeklindeki köpükten arındırmayı işaretleyin
11. 10 dakika pişirildikten sonra böyle görünüyor, termometre tüm süreç için 150 derece gösteriyor
12. Bu, 30 dakikalık pişirme görünümüdür, termometre 150 dereceyi gösterir
13. Pişirdikten sonra birkaç kez çalkalayın ve 2 saat soğuması için hemen ızgarayı bağlayın
14.2 saat sonra kalıplanmayan pasta şirin mi? Bu resim alttadır
15. Bu önden görünüştür, çatlama veya küçülme yok
16. Çikolatalı mus yapmak istediğim için kek sadece dilimlenip takdir edilebiliyor, çok başarılı mı?
