Sütlü Kırmızı Fasulye Rulo - Yemeği
Un, süt tozu, şekeri tartın ve iyice karıştırın, ardından maya tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
Su eklerken çubuklarla karıştırın, bir seferde çok su eklemeyin, yavaş yavaş ekleyin, pamuklu yün ile karıştırın ve sonra yoğurun.
Pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve kırk dakika mayalayın, hava sıcaksa daha hızlı geçer.
Hamur iki katına çıktığında parmaklarınızı unun içine daldırın ve geri dönüp dönmeyeceğini görmek için bir çukur açın.Zıplamazsa hazır olur.Zıplama hazır olmadığını gösterir.Plastik sargı ile örtün ve bir süre dışarı bırakın. Çok yapışkan ise gönderilmiştir.
Daha sonra masanın üzerine biraz un serpin, hamuru yoğurun, dikdörtgen şeklinde açın, kırmızı fasulyeleri yayın ve bir taraftan yuvarlayın.
Rulo bittiğinde, büyük ya da küçük parçalara bölmeyi tercih edip etmemenize bağlıdır, kesin ve buharlı pişiriciye koyun, tencerenin üzerini kapatın ve yaklaşık yarım saat fermente edin. Daha sonra yüksek ısıyı açın, suyun kaynamasını bekleyin, beş dakika orta ateşe dönün, sonra kısık ateşte, tüm buharlama işlemi 15 dakikadır, buharlamadan sonra küçülecektir. Buharda pişirme bittiğinde, kapağı hemen açmayın ve beş dakika daha pişirin, aksi takdirde küçülür.
Pota dışında
