Balık Çorbası İçinde Üç Taze El Rulo Erişte - Yemeği
Malzemeler
Hamur tatlısı unu
200 g
Aksesuarlar: sıvı yağ, tuz, kıyılmış et, yumurta, 1 sebze, 2 parça morina
Sanxian ile balık çorbasında elle yuvarlanan erişte 1 Börek ununu pürüzsüz ve sert bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve 30 dakika uyandırın.
2 Morina kemiği ve biraz et çıkarılmış.
3 Soğuk suya koyun ve pişirin.
4 Hamur uyandıktan sonra ince bir hamur haline getirin.
5 Erişte çorbası olduğu için ince erişte şeklinde kesilmiş
6 Su kaynadıktan sonra, erişteleri tencereye koyun ve ortasına iki kez musluk suyu koyun, erişteler tamamen yüzdükten sonra çıkarılabilir.
7 Tencerede bulunan morina çorbadan kaynatıldıktan sonra yumurtayı çırpın ve yüksek ateşte kaynatın.
8 Kıyılmış domuz etini tencerenin altına dağıtın.
9 Yeşil sebzeleri ekleyin.
10 Uygun miktarda tuz koyun.
11 Uygun miktarda sıvı yağ koyun, balık çorbası hazırdır ve erişte üzerine dökün.
