Malzemeler
sazan
600 g
Yardımcı maddeler 5g zencefil 5g sarımsak 5g hafif soya sosu 20ml şeker 30g sirke 40ml pişirme şarabı 15ml domates sosu 50g tuz 3g nişasta 10g un 50g
Tatlı ve ekşi sazan nasıl yapılır 1 Sazan temizlendikten sonra suyunu boşaltın ve balık gövdesinin her iki tarafından 2,5 cm çapraz kesim yapın (önce 1 cm derinliğinde, ardından 2 cm derinliğinde kesin)
2 Biber, hafif soya sosu ve biraz tuz ile hafifçe marine edin
3 Hafif soya sosu, şeker, sirke, şarap ve suyu daha sonra kullanmak üzere tatlı ve ekşi sos haline getirin
4 Nişasta ve unu bir macun haline getirin, marine edilmiş balığın üzerine eşit şekilde yayın
5 Yağı% 70 sıcaklığa ısıtın, balık kuyruğunu kaldırın, önce balık kafasını yağda kızartın, ardından yağı balığın üzerine koyun, hamur katılaştığında balığı yavaşça yağ tepsisine koyun
6 Balık kızarana kadar kızartıldıktan sonra yağ kontrolünü çıkarıp daha sonra kullanmak üzere tabağa koyun.
7 Tavada biraz yağ bırakın, doğranmış yeşil soğanı, kıyılmış zencefili ve güzel kokulana kadar kıyılmış sarımsağı ekleyin, ardından domates sosu ekleyin, ayarlanmış suyu dökün, kıvamlaştırmak için biraz ıslak nişasta
8 Tencereyi başlatın ve balığın üzerine dökün
-
- Acı Soslu Hanamaki
-
- Balkabağı gnocchi
-
- Altın sarımsak lahana
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Ev yapımı patates kızartması
-
- Tatlı ve ekşi kabak parçaları
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış domuz ciğeri
-
- Yasemin Tofu
-
- Çam Fıstıklı Kabak Çekirdeği Ezmesi
-
- İstiridye soslu tavuk dilimleri ve yeşil sebzeler
-
- Whitebait Wonton
-
- Ekşi Erik Yılan Balığı
