g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Liaoning Bahar Pastası - Yemeği

"Bahar kekleri benim en sevdiğim Kuzeydoğu mutfağım, hiçbiri! Kayınvalidemin babası harika bir aşçı ve kayınvalidemin bahar kekleri pişirme yöntemi doğru. Yemek pişirmem ne kadar otantik olduğunu düşünüyorum ~~ Her yıl Lichun'dan sonra ailemin baharı ısırmasına, yani bahar kekini yemesine izin vereceğim. Bugün iki çeşit fırında ve buharda pişirilmiş bahar kekleri yaptım çünkü ailedeki büyük adam fırında pişirmeyi seviyor ve küçük adam buharda pişirmeyi seviyor, servis etmek zor. Malzemeler

kaynayan su (90 derece) 280g
Çok amaçlı un 500 g
tuz 1 g

Aksesuarlar

Fasulye filizi 350 g
Yeşil soğanlar 1
Ev yapımı lahana turşusu Yarım parça
Yumurta 3
Patates 1 parça
Frenk soğanı 250 g
Doubanjiang Doğru miktar
Kırmızı mantar 300 gram

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Unu topaklaştırıcı haline getirmek için kaynar su kullanın.
2 Bir pişirme makinesiyle eşit şekilde çırpın ve 15 dakika bekletin
3 malzemeleri hazırla
4 Hamuru dörde bölün, her biri 200 gram
5 Büyük bir hamur alın ve her biri 20 gram olacak şekilde on eşit parçaya bölün.
6 Hamur kabuğu büyüklüğünde yuvarlayın
Her parçayı 7 gresleyin
8 Greslendikten sonra on yaprak hamuru bir araya getirin.
9 Her iki tarafı da büyük yuvarlak kekler halinde açın
10 Yağlanmış bir buharlayıcıya koyun
11 Fırının buhar işlevi 15 dakika boyunca yaklaşık 110 derecedir
12 Bu buharda pişirilmiş bahar keki kabuğu
13 Hafifçe soğuduktan sonra kabuğu tek tek açın
14 Kalan hamuru her biri 50 gram hamur olacak şekilde 12 porsiyona bölün.
15 Avuç içi ile düz bastırın
16 Her yüzeyi gresleyin
17 Bir istifte üç yaprak hamur, kurumayı önlemek için yüzey yağlanır
18 Her iki tarafta büyük dilimler halinde açın, pişirme sırasında da rulo yapabilirsiniz
19. Tavaya yağ sürün, üzerini örtün ve orta-düşük ateşte pişirin, ortadan bir kez çevirin
2012 kek pişirdikten sonra pişirmeye başlayın
21 Kırmızı mantarlı tavada kızartılmış domuz eti, otantik Kuzeydoğu mutfağı
22 Soğanlı Çırpılmış Yumurta
23 Kıyılmış Domuz Eti Kızarmış Maş Fasulyesi Filizi
24 grup fotoğrafı
25 Bekleyemem, önce yiyeceğim ...