g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orijinal Şifon - Yemeği

Malzemeler

toz şeker

55 g

Mısır nişastası

5 g

protein

170 g

yumurta sarısı

2 parça

30 ml

Salata yağı

30 ml

Düşük toz

50 gram

Aksesuarlar 6 inç hareketli alt kalıp 1

Orijinal Şifon yöntemi 130 g su ölçün, 15 g beyaz şeker ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın;

2 Sonra 30 gr salata yağı dökün ve elle çırpma teli ile çırpmaya devam edin;

3 Böyle oluncaya kadar pirinç lapası çorbası gibi hissediyor;

4 Sonra 50 g düşük unu eleyin ve içine dökün;

5 Erişte bir macun halinde karıştırıldığı sürece, eşit olmasına gerek yoktur, ardından 2 yumurta sarısı ekleyin, eşit şekilde karıştırın (eşit olması kolay) ve aynı zamanda fırını 150 ° 'de önceden ısıtın;

6 Sonra 3 yumurta beyazını temiz bir leğene koyup 10 gr mısır nişastasını 40 gr beyaz şekere koyup yumurta beyazlarını çırpmaya başladım, yumurta beyazlarını kurutmak 3-4 dakika sürdü, hep düşük kaliteli olanları kullanıyorum;