Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
3
üzüm çekirdeği yağı
20 g
Süt
40 g
bal
15 g
Şeker
20 g
Birkaç damla limon suyu
Ballı şifon kek nasıl yapılır 1 Sütü ve üzüm çekirdeği yağını geniş bir kaseye dökün ve iyice karıştırın.
2 Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Yumurta sarısı tamamen emülsifiye edilmelidir. Petrol yıldızını göremezsin.
4 Düşük tozu eleyin ve kuru toz görünmeyene kadar karıştırın.
5 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu ekleyin.
6 Kalın kabarcık balık gözü balonu olduğunda ilk şekeri eklemek için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
7 Çırpma iyi olduğunda, ikinci şekeri ekleyin ve orta ve düşük hızda çırpmaya devam edin.
8 Çizgilere vurulduğunda üçüncü kez şeker ekleyin. Yani yumurta beyazına üç defa beyaz şeker eklenerek çırpılır.
9 Yumurta çırpıcısını kaldırın ve beze küçük keskin bir köşeye sahip olsun.
10 Beze üç kez yumurta sarısı hamuruna ekleyin, doğrayın ve eşit olarak karıştırın.
11 Karışık yumurta sarısı ezmesini kalıba dökün.
12 Önceden ısıtılmış fırının alt tabakasına koyun ve 90 derecede 30 dakika pişirin, ardından 30 dakika 120 dereceye çevirin.
13 Pişmiş keki hemen getirin ve sıcak olması için hafifçe sallayın. Serin tutun.
14 Bir sıyırma bıçağıyla dikkatlice kalıptan çıkarın.
15 Sıradan şifon kek kadar tatlı değil. Çok tatlı yemeyi sevmeyenler deneyebilir.
-
- Ev yapımı tahıl enerji barları
-
- Kabak paralı rulo ekmek
-
- Noel zencefilli kurabiye adam
-
- Kurabiye
-
- Cheeseburger
-
- Çilekli reçelli rulo kek
-
- Kremalı kurabiyeler
-
- Orijinal Şifon
-
- Kamkat Reçeli
-
- Peynir ekmek
-
- beze
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
