Erik etini çatalla ovalayın ve en az 3 gün marine edip kesin.
Fırını önceden 400f / 204c ısıtın, etleri buzdolabından çıkarın ve 25 dakika fırın tepsisine koyun (dışarı çıkarırken sarımsağın ete yapışmamasına dikkat edin)
Eti çıkarın, turşuyu fırçalayın, ters çevirin, fırına koyun ve 25 dakika pişirin
Ballı su hazırlayın (bal + biraz su)
Eti çıkarın, üzerine ballı su sürün ve 10 dakika fırında pişirin.
Diğer garnitür çatallarını ızgara yaparken hazırlayabilir ve ardından dilimleyip tabağa koyabilirsiniz.