Mangalda domuz eti - Yemeği
Erikli Domuz 800g 2 arpacık Eski zencefil 180ml pirinç şarabı 180 ml soya sosu 5 yemek kaşığı şeker 320ml soğuk su Tuz miktarı Yağ miktarı
Önce arpacık soğanlarını kesin, eski zencefili dilimleyin, erik etini suyla durulayın ve kurutun.
Erik etinin her iki tarafına tuz serpin ve yüzey altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın.
Ayrıca derin bir tencere alın ve soya sosunu, şarabı, şekeri, soğuk suyu, arpacık soğanını, zencefil ve erik etini tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.Bu süre zarfında yanmayı önlemek için et ara sıra ters çevrilir. Veya tencere)
Son olarak, çorbayı boşaltın (resimde gösterildiği gibi, koyulaştırmak için çorbayı çıkarmak için bir kaşık kullanın), soğumaya bırakın ve sonra dilimleyin.
