g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Greyfurtlu Sufle Cheesecake - Yemeği

"Sufle gibi yumuşak, yumuşak, yoğun ve narin cheesecake, greyfurt aromasıyla mükemmel bir kombinasyon! Canlandırıcı Japon lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz" Tarif Fukuda Junko'dan geliyor "O Feng Yang Meyvesini Seviyorum" --- s17 Soufflé kelimesi, "şişirmek" veya basitçe "şişirmek" anlamına gelen bir Fransız fiilinden sufle gelir. Bu tür nihilist lezzetler, düşünceleri tükenmiş ve misafirlere teslim edilmesini sağlamak için, genellikle 20-30 dakika sonra tamamen çökecektir. Ancak sufle ve peynirin mükemmel kombinasyonu, bir gece buzdolabında bekletildikten sonra onu daha lezzetli hale getirir ~ Mevsimlik greyfurt suyu ve greyfurt kabuğu rendesi, tazeleyici ballı greyfurt çayı ile birlikte, "Vay canına ~~ ( ) ) / ~ Aşağıdaki malzemeler 18 cm'lik çıkarılabilir alt yuvarlak kalıp olarak kullanılabilir Krem peynir 250 g Ballı greyfurt çayı (orijinal tarifte şekerlenmiş greyfurt kabuğu kullanılır) 80 g Tuzsuz tereyağı 30 g Yumurta sarısı (orta boy) 3 Süt 40 ml Greyfurt Suyu 1/2 yk ~ 1 yk Mısır nişastası 2 yemek kaşığı Greyfurt kabuğu (rendelenmiş) 1/2 greyfurt kabuğu rendesi Yumurta akı (orta) 3 Pudra şekeri 30 g

Çalışmaya hazır: a. Krem peynir, tereyağı ve sütü oda sıcaklığında koyun b. Kalıbın üzerine bir kat tereyağı (ağırlığın dışında) yayın ve kalıbın iç kısmına kağıt tampon koyun. Yastık kağıdının altını içe doğru katlayın ve kalıbın altına yerleştirin, üst kısmı kalıptan yaklaşık 1 cm daha yüksekte. Alt tarafa başka bir yuvarlak ped yerleştirin. Kalıbın dışı, bir kat plastik sargı ve iki kat kalay folyo ile sarılır (su banyosunda suyun ıslanmasını önlemek için); c. Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını ayırın ve yumurta beyazlarını, yüzey yoğunlaşana kadar (yaklaşık 10 dakika, üflemeye daha elverişli olan) donmuş tabakanın üzerine yerleştirin;

Krem peyniri yumuşayıncaya kadar karıştırın, şeker ve ballı greyfurt çayı ekleyin ve iyice karıştırın;

İyice karıştırdıktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karıştırın;

Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve tek tek karıştırın;

Süt ve greyfurt suyunu porsiyonlara dökün ve eşit şekilde karıştırın;

Mısır nişastasını ekleyin, greyfurt kabuğunu ezin ve karıştırmaya devam edin;

Yumurta beyazlarını çıkarın, büyük kabarcıkları elektrikli çırpma teli ile çırpın, kalan şekerin yarısını ekleyin ve hafifçe keskin köşeleri olan beze yapmak için çırpmaya devam edin;

Adım 6'ya beze 1 / 3'ü ekleyin, bir spatula ile eşit şekilde kesin ve karıştırın, ardından kalan beze kabına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın;

Hamuru kalıba dökün, kalıbı fırın tepsisine alıp sıcak su dökün ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Sıcaklık biraz düşene kadar soğutucuya koyun, kalıptan çıkarmadan önce buzdolabına 3 saatten fazla koyun.